), men jeg kan da anbefale nogle øltyper som jeg fandt specielt gode; 1) Dark Island fra Orkney Brewery er en kulsort ale som er klacificeret som 'mild ale' - en mild smag man bliver afhængig af; 2) Fraoch er en ale der stammer fra Glasgow og som er brygget på noget så outlandish som stikkelsbær- ikke desto mindre er det måske den mest forfriskende øl jeg nogensinde har drukket; 3) Innis & Gunn er en vidunderlig (og stærk øl) som kom til verden ved et rent tilfælde- den er brygget på bestilling af Wm Grant & Sons, altså folkene bag Glenfiddich, som skulle bruge tønder til deres blend, Grants Ale Cask. Processen bestod i at tage egetræsfade som tidligere havde været brugt til Bourbon whiskey og derefter brygge øl og opbevare dette 66 dage på fadene før dette 'spildprodukt' hældtes i kloakken. På et tidspunkt var der et kvikt hoved der fandt på at hælde øllet på flaske og en fremragende bryg var skabt. slutligt vil jeg anbefale 4) Caledonian 70 shilling; I Skotland klacificerede man i gamle dage øllet efter alkoholdets fylde i forhold til volumen og vægt (en længere nørdet forklaring) og man kaldte derfor øllet 50, 60, 70, 80 og 90 shilling afhængig af øllets faktiske vægt, alkoholindhold og toldafgift. Caley 70 er en lækker (og igen lidt mørkere) øl med masser af smag og da det er Carlsberg der ejer bryggeriet i Edinburgh kan man da lige kippe på klaphatten når man drikker den...Som tidligere nævnt har de en masse godt kød og fisk deroppe og oppe ved Aberdeen hvor Aberdeen Angus sjovt nok kommer fra er de ret gode til steaks og roasts. Laks kan også snildt anbefales da det ofte kan erhverves nyrøget og i tykke skiver. Kortsagt fås råvarerne ofte mere ferske end det er tilfældet her til lands og da vi andre EU borgere stadig har et tvivlsomt forhold til britisk oksekød er det både billigt og i modsætning til i DK eksporterer man ikke det bedste.
Du er meget velkommen til at smide en pb, så skal jeg gerne give en af de ovennævnte øl, hvis The Wharf tilfældigvis har dem på lager (hvilket de alle har været før i tiden), og fortælle hvad der ellers er at se (f.eks. hvilke distillerier der er et besøg værd - der er trods alt ca. 45 inden for en radius af 150km af Aberdeen).
Håber det hjælper en smule. Og lad nu være med helt at afvise haggis; det kan være ganske godt hvis det er tilberedt ordentligt
