Provst i Brovst skrev:Jeg har på fornemmelsen at du bare vil diskutere.MHJ skrev:Du blander så vidt jeg kan se et par ting sammen. Ja, hvis han havde spist rent fedt var han måske ikke blevet fed. Men jeg skriver jo netop en kombination af fedt og simply kulhydrater. Eftersom disse er de billigste former for mad, bliver amerikansk fastfood jo proppet med dem. Det er meget svært at blive fed kun af kulhydrater, da det er svært for kroppen at omdanne disse til fedtsyrer sammenlignet med fedt. Derfor er den værste cocktail simple kulhydrater og fedt i forhold til fedme.Provst i Brovst skrev:Kostpyramidens bund, det man skal spise mest af, er netop kulhydrater. Med hans vægt er jeg også sikker på at han har spist sin del af lowfat produkter som indeholder kulhydrater istedet for fedt og alt imens er han bare vokset og vokset. Han er blevet fed af kulhydrater, ikke fedt. Havde han blot spist fedt var han bare blevet mæt.MHJ skrev:Har hørt om sammenhængen mellem kulhydrater og sukkersyge. Det er blot en hamrende vigtig pointe at man ikke dermed blot skal spise som man har lyst, som jeg tolkede Provstens indlæg. Den store gut på billedet er næppe blevet så koloenormt overvægtig af at følge pyramiden slavisk. Nærmere ved - netop - at fylde sig med fastfood i form af simple kulhydrater og mættet fedt.Pastorius skrev:Mjae, alt hvad du har lyst til, bortset fra sukker og hurtige kulhydrater. Det er rigtig at pointen er at den traditionelle kostpyramide gør os fede og syge - særligt sukkersyge. En anden pointe er at der åbenbart ikke er belæg for at mættet fedt giver flere hjerte/karsygdomme.MHJ skrev: Øh, må indrømme jeg forventede noget andet end et link til en time lang youtube-video.
Men denne video fortæller altså at det at følge de generelle retningslinjer som kostpyramider forskriver gør os ekstremt overvægtige sammenholdt med alternativet (at æde hvad vi har lyst til)?
Arne Astrup - som ellers har været arg modstander af Atkins og den slags - er slev blevet omvendt og taler om at al evidens peger i retning at man skal undgå sukker og hurtige kulhydrater (ris, pasta, hvedebrød etc.)
What if It's All Been a Big Fat Lie?
By Gary Taubes
Published: July 07, 2002
Jeg har på fornemmelsen at det er lettere for dig at fastholde dine forfejlede synspunkter* hvis du fortæller dig selv at folk der er uenige blot er interesserede i at diskutere.
Men sådan er der så meget.
*at kostpyramiden er årsag til ekstrem overvægt.

